Tartine Avocat Bacon !

• Pain de Campagne Marie Blachère
• 3 tranches de bacon
• 1 avocat
• 1 oeuf
• 30g de cheddar râpé
• Huile d’olive
• Ciboulette
• Sel & Poivre

1- Ouvrir l’avocat en 2

2- Extraire le noyau puis couper en tranches l’avocat sans enlever la peau

3- Découper la mie puis la retirer de façon à former un grand trou

4- Faire revenir le pain à la poêle dans un filet d’huile d’olive

5- Insérer une tranche d’avocat en enlevant la peau

6- Casser un oeuf au centre de la tranche, saler & poivrer

7- Répartir du cheddar râpé sur le pain puis laisser cuire 3 à 5 minutes 

8- Enfourner les tranches de bacon 10 minutes à 170°C

9- Émietter le bacon et parsemer la tartine avec de la ciboulette