Pudding d’été aux pêches

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Mélangez ensemble les œufs et le lait. Coupez le pain en morceaux et ajoutez-le à la préparation.
Si le pain est bien rassi, laissez-le s’imbiber de liquide pendant 30 minutes environ.

3- Versez le tout dans un moule beurré.

4- Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la préparation, directement dans le moule.

5- Saupoudrez de cassonade.

6- Enfournez 45 minutes.

C’est prêt ! Pour donner un peu d’acidité, vous pouvez ajouter des petites framboises fraîches à la sortie du four.